Geçen gün sizlere ev yapımı harika bir pizza tarifi paylaşmıştım, şimdi ikinci bir sevdiğim lezzeti paylaşmak istiyorum; pastahane yapımı kurabiyelere meydan okuyan, tadı damağınızda kalacak bir kurabiye tarifi! Kırmızı başlıklı kız kurabiyesi! Tabi birazda elinizin lezzetini katacaksınız yoksa sonuç beklediğiniz gibi olmayabilir. Lütfen malzemelere ve hazırlanış biçimine birebir uyalım..
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 50 gram tereyağ (yada margarin)
- 1 fincan sıvı terem yağ (Türk kahvesi fincanı)
- 1 fincan çiçek yağı (Türk kahvesi fincanı)
- 1 fincan mandalin suyu + mandalinlerin (3 tane) kabuklarının rendesi (Türk kahvesi fincanı)
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeler yoğurulur (hepsi aynı anda, kasenin kenarında hamur kalmayana kadar),
- Hamurdan ufak (ceviz boyutunda) parçalar koparıp, yuvarlayıp, üzerlerini fındık kırığı yada damla çikolata ile kaplanır,
- 200 derecede (hamurların şekillendirme süresi boyunca) ısıtılmış fırında üzerleri çok hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Bu kadar basit.
Tarifin adı neden kırmızı başlıklı kız kurabiyesi?
Çünkü bu kurabiyenin tadını çok severim ve her yediğimde aklıma kırmızı başlıklı kız gelir. Daha iddialı tarifleriniz varsa yazı altından paylaşabilirsiniz. Onları da dener ve hatta adınız ile birlikte yeni bir yazı olarak paylaşabilirim.
Afiyet olsun.